芋香小排佐辣味皮蛋面
材料
肉燥面 1包,芋头 100g,排骨 200g,皮蛋 1/2颗,红萝卜 2片,菊苣 1小把,蒜 3颗,葱 3支,米酒 1大匙,酱油 2大匙,蒜 3颗,白胡椒粉 少许,太白粉 少许,辣椒 1/3条,蒜 1颗
做法
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1: 食材大集合
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2: 排骨先以【排骨醃料】醃好
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3: 起一油锅，先将芋头表面炸至金黄，接着炸排骨，也是炸至表面金黄色即可取出备用
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4: 取炸锅里的油，爆香蒜末、葱白
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5: 接着放入排骨、芋头拌炒之后，加入约100cc的水，盖上锅盖以小火炖煮约20分钟，起锅前再淋上少许的酱油，稍微收汁即可取出备用
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6: 将皮蛋放入【辣味皮蛋淋酱】泡著备用
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7: 准备一锅水煮滚，将调味包放入再次煮滚之后放入面块煮开
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8: 把芋香排骨、皮蛋放入，再放入喜欢的蔬菜，好吃澎湃的面就完成了
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9: 每一口都吃的到肉燥的香气，超满足
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10: 上桌
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创建于2018-05-20
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