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塔香茄子

材料

茄子 2条,蒜片 少许,辣椒 少许,九层塔 一大把,酱油 2大汤匙,黑醋 1/2大汤

做法

  1. 1: 炒锅内放入三大匙的油量油热后加入茄子略炸

  2. 2: 茄子表面变色即可捞起

  3. 3: 同一炒锅 不需再加油 爆香蒜片及辣椒

  4. 4: 放入茄子加入少许的米酒炒匀后加入可淹过茄子的水量用中小火煨煮

  5. 5: 茄子煨煮至软绵后 加入调味煮至入味汤汁略为收干

  6. 6: 加入九层塔用大火拌炒均匀

  7. 7: 美味上桌
（ 创建于2018-05-21 ）

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