青瓜浅渍
材料
青瓜2条 约340g,浅渍调味料 ：,盐 1/2茶匙,糖 1茶匙,醋 1茶匙
做法
-
1: 青瓜洗净，以饮用水再洗，抹干水
-
2: 滚刀切青瓜（即一边转动青瓜，一边切，每块有多个表面，较入味）
-
3: 保鲜袋加入所有调味料混和
-
4: 加入青瓜，隔着袋用手按摩青瓜，约1分钟（此动作要 Momi Momi，もみもみ，是让各表面都能均匀沾上调味料，更入味）
-
5: 尽量挤出袋内空气，入雪柜普通格雪 30分钟，去掉水份
-
6: 上碟即成
（
创建于2018-05-21
）