蜂蜜蛋糕
材料
做法
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1: 准备一锅约50度C的热水,将牛奶及蜂蜜倒入碗里,拌匀。
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2: 再准备新的碗,加入蛋及砂糖,用手动打蛋器拌匀后,从热水中拿起。
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3: 改用电动打蛋器,打发到提起时有痕迹。
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4: 加入蜂蜜牛奶,继续打发到拉起表面有清楚的折痕。
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5: 分次加入过筛好的高筋面粉,拌匀。
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6: 将烤盘放好烘焙纸,依喜好可铺上一点二砂糖(增加蛋糕口感)。
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7: 倒入面糊,用竹签来回划S型消除气泡。
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8: 准备另一个烤盘叠在烤模下,加入热水(高度约1公分)使用水浴法,放入预热好的烤箱,170度烤15分钟,150度烤45分钟(最后10分钟掉头烤)
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9: 出炉后,把蛋糕倒扣从模子取出,冷却后切片,可依个人喜好再淋上蜂蜜就完成啦~
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10: 上桌
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创建于2018-05-22
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