奶香鲜菇笔管面

1: 首先这道菜虽然简单，但要烹调这道菜有几个前置必须完成。第一是要先把笔管面泡水，泡大约一小时左右。

2: 德国香肠切斜片、香菇一开四、蒜切片、猪肉片切成适口小块。

3: 起锅下适量调和油热锅，油温上来后下德国香肠。

4: 续入香菇翻炒。

5: 续入袖珍菇、蒜片，花点时间把食材香气炒出来。

6: 食材香气都出来后，下笔管面翻炒。

7: 下高汤，不要多，大概覆蓋食材四分之一左右的量，大火煮滚。

8: 下牛奶，大概抓在快要完全覆蓋食材或者是高汤的一倍量左右的牛奶量。

9: 汤汁滚后维持在中大火，保持一直冒泡的状态，下盐调味，翻炒至汤汁开始收汁。

10: 等到感觉食材开始在收汁的时候即可下猪肉片，翻炒烫熟猪肉片。

11: 下起司片，关火，晃均。

12: 起锅盛盘，撒上洋菜香叶。完成。