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私房三杯鸡

材料

大鸡腿 一只（切块）,麻油 一匙,姜片 6-7片,蒜头 4-5瓣,香菇素蚝油 1匙,冰糖 1小匙,酱油 1小匙,九层塔 随喜好增

做法

  1. 1: 1.用麻油热锅再放入姜片，煎到姜干扁后加入鸡腿肉炒至没有血水

  2. 2: 2.加入蒜头一起拌炒一下，蒜不用拍，4、5颗直接丢进去一起炒就好3.加入冰糖闷一下让冰糖溶化后加入所有调味料（香菇素蠔油跟酱油）4.拌匀酱汁后盖上锅盖收汁

  3. 3: 收汁到有点黏稠的程度就可以放入九层塔一起翻炒，然后就可以趁热吃了
（ 创建于2018-05-23 ）

三杯鸡的做法

小知识

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