南瓜鸡肉咖哩

1: 1.准备所有食材，整理与清洗。

2: 2.鸡里肌肉切块状(一口大小)。

3: 3.鸡里肌肉先以[醃料]醃渍约10分钟。

4: 4.马铃薯与红萝卜切滚刀块状。

5: 5.南瓜切滚刀块状。

6: 6.洋葱切块状。

7: 7.葱切段或切葱花。

8: 8.起锅放少许油，先放入洋葱炒香盛起备用。

9: 9.放入红萝卜、南瓜与马铃薯翻炒约1-2分钟。

10: 10.下水淹过所有食材，煮滚，放入醃渍好的鸡块(一块一块放入)。

11: 11. 再放入洋葱，煮至鸡肉熟成，马铃薯、南瓜松软，约10分钟。再加入咖哩块拌匀，此时可试味道，依个人口味再加入一块咖哩或以少盐或酱油调味，若浓稠度不足，可以少许太白粉(玉米粉)勾芡，反之，则加适量的水）

12: 12.备白饭，盛盘，撒上葱花(依个人喜好，可略)即可。