鲜虾芒果酪梨沙拉

1、虾仁去肠泥。以少许油热锅后，将虾仁放入煎熟，并以盐、黑胡椒调味后取出放凉备用。

2、酪梨切丁，放入沙拉碗中，随即淋上柠檬汁防止氧化变色。芒果切丁，也一起放入碗中。

3、将虾仁与酪梨、芒果混合，加入初搾橄榄油、盐、黑胡椒，一起搅拌均匀。

4、最后刨进一点柠檬皮屑即完成。