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原味贝果

材料

高筋面 300g,酵母粉 2g,糖 15g,盐 4g,水 190g,水 800g,糖 2大

做法

  1. 1: 将主食材揉成光滑的面团,发酵至两倍大。

  2. 2: 完成发酵后分为6等分。松弛15分钟。

  3. 3: 擀成长片后卷成条,一端擀平,略带宽度,用来包覆另一端,做成一个圈形。表面喷些水,再度发酵至2倍大。

  4. 4: 煮面胚的水煮滚,生面胚煮30秒后捞起

  5. 5: 沥干水,排在烤盘。210°C烤16-20分钟。

( 创建于2018-05-25 )

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