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羊栖菜大豆煮

材料

煮熟大豆 约80-100g,羊栖菜 25g,红萝卜 1/2条,油豆腐皮 2枚,沙拉油 1大匙,水 200ml,味霖 2大匙,酱油 2大匙,酒 2大匙,砂糖 2小匙,鲣鱼 1.5-2小

做法

  1. 1: 大豆泡水24小时候.将水换掉.再取一个锅.将大豆还有水放入锅中.(水要盖过大豆约2倍)开中火煮滚后.盖上锅盖后.开小火煮约40分钟.在10分钟左右时.要将白色杂质捞掉去除.(要随时注意水可能会冒出来)

  2. 2: 最后煮完时再将水份沥干.即可.(大豆可以一次煮多一点.然后放在冷冻库.要用的时候在取出就可以.)

  3. 3: 羊栖菜泡水15分钟.油豆腐皮用热水烫过后切成细丝.红萝卜切成细丝.

  4. 4: 热锅.放入沙拉油后.再将红萝卜丝放入拌炒.

  5. 5: 再将羊栖菜.豆腐皮和大豆一起倒入锅中拌炒一下.

  6. 6: 再将调味料倒入锅中.开大火让它煮滚.

  7. 7: 煮到汤汁都收干后就完成了.p.s:放凉后味道更加入味好吃.

( 创建于2018-05-26 )

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