义式罗宋汤
材料
做法
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1: 胡萝卜去皮,滚刀一口大小。牛番茄拿3颗去皮一开8、1颗切碎。西洋芹削表皮,斜切。洋葱2/1颗切碎,其余切1x1cm。牛肋条去油脂,切1cm。水滚就放胡萝卜,开始熬煮主。碎洋葱,碎番茄,胡椒粒,番茄酱,百里香,水,依序下去炒,煮至软烂倒入锅中一起炖煮。洋葱,牛肋条,迷迭香,百里香,黑胡椒粒,依序下去炒,炒至牛肉微焦,倒入锅中一切炖煮。放剥皮牛番茄。西洋芹最后在放。
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2: 加盐调味,开始炖煮1,5小时。开锅后,捞掉表面的油。试味道,即可。柠檬是为了让这到料理有另一个层次的感受,煮好之后,可以品尝原味的,也可以加点柠檬汁,会有不一样的体验,依个人喜好。
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创建于2018-05-26
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