原味蜂蜜与盐味苹果干

1: 苹果切成圆片状

2: 每片宽度约 0.3~0.4 公分左右，不需特别去籽

3: 为了防止变色，可以将苹果片泡进柠檬水约 2~3 分钟，也可以使用盐水，我这次使用金桔来代替柠檬

4: 将泡过柠檬水的苹果片擦乾，取一部分苹果片抹上盐巴，我这次使用的是粉末状的雪盐，咸度较一般的晶状盐淡，且可以用手化开让苹果片的咸度更为均匀，用海盐也可以，可依咸度酌量增减

5: 另一部份苹果片滴上少量的蜂蜜后用手抹开

6: 将苹果片放置于烤盘中，并加盖一层烤网以避免变形

7: 接着转 120 度上下火，烘烤约两个小时即可

8: 取出后稍微风干就会呈现脆片状！若仍呈现软塌状则需加长烘烤时间