姜汁烧肉

1: 牛五花、姜切丝、葱切段及细末、淬酿酱油露

2: 牛五花舖平在锅内，开小火，慢慢煎至熟成及逼出油脂

3: 加入姜丝拌炒

4: 加入葱段爆香

5: 把肉移至一旁，将砂糖倒入油中炒，糖溶化后加入肉片拌炒上焦糖色

6: 这时加入酱油露，酱香味十足，起锅前加入酒及麻油炒一下，最后把葱花撒上即可。

7: 酱香浓郁的牛五花完成。

8: 拌著热气腾腾的白饭吃最好吃!!!