古早味甜桂圆糯米糕
材料
做法
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1: 1.龙眼干用许热水浸泡1分钟(目的只是要取其水让饭能均匀上色)。2.将龙眼水倒到洗净的糯米中搅拌枃匀。3.糯米放入电子锅中按下煮糯米饭的功能键。4..龙眼干切成中丁,模型抺上适量的油并铺上烘培纸备用
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2: 5.饭煮好后不要马掀盖子再闷个5个分钟。6.打开盖加入糖及切丁的龙眼干拌搅均匀。7.将拌好的饭倒入模型中,用饭匙沾水轻轻压平 (若不讲就外观可以原锅直接拌好再蒸一下即可食用)
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3: 8.放入电锅中蒸一下,外锅只要于3/4的水就可了。9.待电锅跳起来就可食用了,趁热或隔天吃都好吃
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创建于2018-05-29
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