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海鲜汤面

材料

关庙面 1人份,鲜虾 4只,蛤蜊 6~8颗,鱿鱼透抽) 适量,肉丝 适量,葱 2根,盐 1.5小匙

做法

  1. 1: 备料:鱿鱼切薄片、葱切葱花、虾子去头剥壳留尾巴(我身边没鱿鱼所以改加小虾仁和贡丸充量,没肉丝就将醃渍好的肉片切成丝,总括就是身边有什么材料都能妥善利用哦!)

  2. 2: 热油锅爆香葱花(爆香到有的微焦汤头会很香甜哦!)

  3. 3: 鱿鱼和肉丝跟着伴炒到些微翻白(因为我的有醃渍过,所以会有酱色)

  4. 4: 加入虾子一同伴炒(我喜欢虾子炒过后所散发的香气,怕太老的可以不用剥壳最后步骤再加哦!)

  5. 5: 最后加入一大碗公水煮滚,将关庙面、蛤蜊丢入再加盐巴调味,煮熟后就可以熄火装碗了喔!(可撒上芹菜珠亦别有一番风味!)

( 创建于2018-05-30 )

海鲜的做法

小知识

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