蒜香版炒水莲

1: [备料]把水莲的根部去掉、其余切段后，洗净。蒜头剥皮拍碎（蒜头可用姜丝代替，会更对味喔～）。树子罐：一般超市都买得到，不一定要买跟我一样的牌子。豆豉：菜市场买的，干的或湿的都可以。

2: 图为：水莲切段样子示范。

3: 取炒菜锅转中小火，放油 > 放蒜头、豆豉 > 拌炒出闻到一点香味

4: 放树子（可加入一些树子的酱汁，这样步骤５的调味料可放少一点）> 拌炒

5: 放水莲拌炒均匀（太干可加一点水）> 加一小茶匙酱油 > 加少许鲣鱼粉或盐拌炒

6: 关小火、试味道 > 关火

7: 上桌囉～