黄瓜襄豆腐
材料
做法
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1: 使用锅具为简易型的鼎蒸笼,报章杂志都有介绍过,娜姨都拿底锅来煮汤用,再次看到报导介绍,燃起了用蒸笼盘做料理(此图为设计讲/JIA官方照片)
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2: 锅底放八分满的水,先烧开备用。底锅、上盖材质都是:耐活土
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3: 1.将黄瓜切段,把芯挖空 2.因为豆腐有水份,以蒸笼布拧干备用 3.除了虾仁与罗勒叶,将所有材料拌匀 4.填进黄瓜内
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4: 摆上虾仁,蒸笼盘外圈材质是和柳杉木,内盘为红陶制,担心会粘粘还是摆上了蒸笼布。备注:罗勒叶可以起锅后再放
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5: 最后将蒸笼盘放置在,将八分满煮沸水的底锅上方,盖上锅盖。中小火等待15分钟
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6: 接着会闻到很香的柳杉木香气,15分钟后即可关火。内馅调料在开始已经以自己喜欢的咸度调好,便能直接享用。喜欢在有味道点,可以另外在手调酱汁,淋上享用
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创建于2018-05-30
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