炒越瓜
材料
做法
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1: 【醃制越瓜】：越瓜洗净切半，无需削皮，用汤匙将籽刮除，静置待乾，再用盐均匀涂抹，以重物镇压脱水，隔天拿到阳光下曝晒即可。
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2: 起锅热油，放入蒜头、辣椒爆香，加入越瓜脯拌炒，加少许水、蠔油、糖，起锅前放入葱段即可。
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创建于2018-05-30
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1: 【醃制越瓜】：越瓜洗净切半，无需削皮，用汤匙将籽刮除，静置待乾，再用盐均匀涂抹，以重物镇压脱水，隔天拿到阳光下曝晒即可。
2: 起锅热油，放入蒜头、辣椒爆香，加入越瓜脯拌炒，加少许水、蠔油、糖，起锅前放入葱段即可。