绿茶奶油红豆卷
材料
内馅 ⋯,打发鲜奶油 1碗,绿茶粉（过筛） 1匙,蜜红豆 1碗,准备材料 ⋯,白报纸 1张,三角袋（包三明治） 2个,深烤盘 1个,绿茶粉（过筛） 1匙,草莓香料 1滴,低筋面粉（过筛） 95g,鲜奶 80g,沙拉油 18g,蛋黄 5个,蛋白 5个,糖 85g
做法
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1: 烤盘舖纸备用
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2: 蛋白、蛋黄先分离
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3: 蛋黄糊～蛋黄》油》鲜奶拌匀》低筋面粉拌匀》备用
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4: 蛋白+糖（分3次加入）打至接近干性发泡
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5: 分次加入蛋糊中拌匀
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6: 拌匀的蛋糕糊取1/3碗（吃饭碗）2份～各拌入绿茶粉1匙拌匀草莓香料1滴拌匀放入三角袋中
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7: 发挥创意⋯将蛋糊随意的挤入烤盘29*25*3.5*中～烤箱180/180预热10分180/180烤1分钟拿出
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8: 再把剩下的蛋糕糊倒入烤盘舖平～进烤箱放中层～180/170烤18分
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9: 蛋糕出炉倒扣在架子上，等5分钟 撕掉白报纸，可爱图案出现了
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10: 把蛋糕翻正待凉
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11: 打发鲜奶油+绿茶粉拌匀
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12: 桌上舖一张白报纸，把蛋糕舖在上面，均匀的抹上绿茶鲜奶油
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13: 舖上蜜红豆
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14: 这是之前做的蛋卷卷法让大家参考～杆面棍把纸的一端卷起
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15: 把蛋糕卷起往下压一下，杆面棍一边把纸卷起来再把蛋糕往前推，直到末端
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16: 蛋糕卷起后静置30分
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17: 蛋糕切开满满的蜜红豆夹带着奶油香～快上桌品尝～
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18: 成品
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创建于2018-06-03
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