山药红枣香菇鸡

1: 香菇泡水至软，去蒂后与香菇水备用。取一锅水，水滚后加入洗净后的鸡肉川烫去血水。捞出沥干备用。

2: 电锅加入鸡肉块、香菇、红枣、姜片、香菇水、米酒以及适量清水淹过所有食材，外锅以2杯水量按下开关炖煮。（约40〜50分钟）

3: 在鸡汤炖煮的同时，将山药切块并洗净表面黏液后擦干水份，入油锅炸香。

4: 鸡汤起锅前10〜15分钟，再加入炸过的山药炖煮入味。最后以盐调味。热腾腾的美容褒汤就完成囉！