泡菜牛肉寿司

1: 牛五花肉坚至表变焦黄，记得要先把锅子加热到足够，再把牛肉片下锅，这样可以让表面快速上色，但又不会让牛肉太老。（用不沾锅就不需要另外加油，看到油亮亮的是加热之后牛肉本身的油脂释放出来。）

2: 双手沾湿，把米饭捏成椭圆形，就是像握寿司的形状。（看看这金穗米的颜色多美，煮完还是漂亮的金黄色，跟白色饭匙对比起来更明显，不知道的人还以为是已经加了调味之类的。）

3: 把煎好的牛肉片铺平，摆上白饭和葱段就卷起来，放到盘子上之后，再把韩国泡菜放在最上面，如果口味比较偏重的还可以再淋点酱油。

4: 完成。