香蕉巧克力磅蛋糕
材料
(1)熟成香蕉 1根,(2)发酵奶油 15g,(3)砂糖 10g,(1)发酵奶油 70g,(2)砂糖 40g,(3)上白糖 10g,(4)盐 1g,(5)全蛋 1.5颗,(6)泡打粉 4g,(7)低粉 85g,(8)苦甜巧克力 20g,(9)牛奶巧克力 10g,(10)可可粉 7g,(11)巧克力豆 少许
做法
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1: 材料1:1切片+2+3炒出香味压成泥状备用
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2: 材料2:(一) 1+8+9隔水加热融化，加入2.3.4.10 扮均备用(二) 7过筛加入6扮均(三) (二)加入(一)使用打蛋器扮均无粉粒分次加入5扮均(四) 奶油香蕉泥加入(三)扮均加入11扮均填入模具 几分满 依自己想要的高度做适当的填入
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3: 烤箱需事先预热175/175约30min烤盘倒入热温水需盖到模具1/3当膨胀起来可以在中间割线避免胀爆如果不割请在填入面糊时中间地方稍微用低有个微微的U形时间温度会依照你填入的面糊量而改变，如果要判断是否烤熟请拿牙签刺至底部判别是否烤熟
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创建于2018-06-05
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