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麻婆豆腐

材料

猪绞肉 200g,盒装嫩豆腐 1盒,蒜末 4瓣,姜末 20g,豆瓣酱 3大匙,清水 200cc,太白粉水 适量,葱末 2根,淬酿酱油 2茶匙,砂糖 2茶匙,白醋 2茶匙

做法

  1. 1: 豆腐切小块; 勾芡水调匀(清水60cc,太白粉2茶匙)

  2. 2: 取一炒锅, 加入猪绞肉小火煸至由红转白

  3. 3: 加入蒜末、姜末及豆瓣酱翻炒至闻到香气

  4. 4: 加入清水及调味料改转大火煮滚

  5. 5: 加入豆腐烧煮3分钟

  6. 6: 加入勾芡水煮匀m 试味道? 依家人喜好调整口味, 起锅前加入葱末

  7. 7: 盛盘加些辣椒丝(材料外)增色即完成料理
（ 创建于2018-06-06 ）

麻婆豆腐的做法

豆腐的做法

小知识

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