抹茶起士地瓜包
材料
做法
-
1: 除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶-糖-面粉-抹茶粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,搅拌最后5分钟入碎腰果,面团置面包机内,进行一发40分钟,一发后取出面团分3小团,松弛15分钟
-
2: 地瓜切约长宽0.5公分大小,起士球1颗分8小块
-
3: 松弛后之面团,杆长方形,铺上地瓜.起士块,如图,由上往下卷
-
4: 卷完,两侧收口微压,不要刻意滚长,进行二发1小时20分
-
5: 烤前表面刷蛋液,划刀,洒乳酪粉
-
6: 烤温170/180 16分钟,表面上色盖铝箔纸
-
7: 完成
-
8: 成品
（
创建于2018-06-09
）