巧克力棉花软糖汤圆
材料
汤圆皮 10颗,糯米粉 两杯,冷水 80cc,糯米粉 三大匙,冷水 两大匙,奶油 20克,牛奶 40cc,棉花糖 100克,巧克力 120克,综合坚果 100克,低筋面粉 120克,糖 100克,奶油 50克,杏仁粉 25克,全蛋 15克
做法
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1: 三大匙的糯米粉加两大匙的水揉成粿粄，放入一锅热水中煮到浮起捞出
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2: 烫熟浮起的粿粄
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3: 烫好的粿粄加进两杯糯米粉揉一下再加入80cc的冷水继续揉到成团用保鲜膜盖著备用
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4: 巧克力棉花软糖的所有材料
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5: 奶油、牛奶、棉花糖一起下锅煮溶化熄火加进巧克力再溶化后倒入坚果拌匀、趁热倒入盘中放冰箱冷却
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6: 冷却后的巧克力棉花软糖
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7: 莎布蕾酥材料全部放入大碗里用手捏成细碎状
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8: 捏碎后的莎布蕾酥铺平在烤盘上用上下火150度至160烤20分钟
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9: 烤好捏的更碎后的莎布蕾酥
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10: 把揉好的汤圆皮切成十等份包进巧克力棉花软糖
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11: 放入一锅热水中煮熟浮起捞出
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12: 裹上烤好凉了的莎布蕾酥
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13: 美味上桌
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创建于2018-06-09
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