冲绳炼乳风味甜甜圈

1: 准备所有材料。

2: 先将蛋黄放入杯子，倒入炼乳直到重量为100g(A)，再倒进水混和均匀。

3: 将其他面团材料倒入面包机里，选择程式「面包面团」进行(搅拌+一次发酵)。

4: 取出面团均分成12块。

5: 用手掌搓揉成圆球状(成分中没有奶油会较黏手)。

6: 约等候30-40分钟，二次发酵成2倍大。

7: 炸锅放适量油量，温度在180℃放下面团，快速转动上色后取出(此动作约30秒)，别太久这温度会让颜色变焦黑，没有温度计就看油纹，有流动大概就可放下油炸，油越干净颜色越好看，别用油炸太多次的油，很容易就焦黑失败。

8: 放在容器上沥干多余炸油，或直接放在厨房纸巾也可。

9: 塑胶袋里装饰量细砂糖，放入甜圈圈封紧戴口摇动沾裹均匀。

10: 好吃又松软的甜圈圈简单就完成囉！

11: 记得吃不完的甜圈圈，要放进密风袋里，才能保持松软口感喔！

12: PS：片栗粉可用太白粉代替