蒜蓉粉丝蒸北寄贝

1、粉丝用水浸至软身；沥干水，备用。

2、把甜豉油的所有材料放入煲内煮滚，盛起备用。

3、烧热油锅，用慢火把蒜蓉不断炒香，然后加入盐炒至微微金黄色，盛起备用。

4、准备一只碟子，然后依次序放上北寄贝、粉丝和蒜蓉。

5、烧热一煲水，放入北寄贝用大火隔水蒸5-8分钟 (视乎北寄贝大细而定)。

6、取出，拌上甜豉油同食，即成。