玛德莲贝壳造型蛋糕
材料
做法
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1: 先准备couca玛德莲蛋糕预拌粉、奶油我是用伊妮斯发酵奶油和鸡蛋。
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2: 奶油放置微波加热30秒变液状,再将搁置室温1小时的鸡蛋,放到碗内用打蛋器搅打到蓬松颜色变浅。
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3: 倒入液状奶油到碗里,继续搅打到蛋液呈现乳状。
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4: 把couca玛德莲蛋糕预拌粉过筛后倒进碗里,搅拌到滑顺无颗粒为止。
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5: 用保鲜模盖起来,放到冰箱冷藏最少1小时(我放半天)。
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6: 取出后…面糊因为冷变比较硬些,放室温回暖后会变的比较好搅动,不须涂油直接慢慢填进模具里(别的模具就不一定),份量大约9分满,轻轻用双手敲一下桌面让泡泡消掉。
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7: 烤箱先以190℃预热10分钟,再将烤盘放进去用190℃烤5分钟,然后再调降170℃继续烘烤10分钟,结束后快速取出。看看这些小家伙那里的「肚脐」是不是很漂亮呢!隆起的角度我觉得刚刚好,很完美喔!
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8: 这模具不需放凉,先轻敲模具几下,直接用牙签从边缘轻轻取出就可以了。
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9: 上桌。
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创建于2018-06-10
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