蔓越莓乡村面包

1: 先将杏仁片捏碎后放到烤箱烘烤.

2: 将过筛的高筋面粉,酵母,水,盐放入打蛋盆内搅拌出筋后放入蔓越莓和烘烤过的杏仁碎片拌匀.香蕉酵母作法:http://icook.tw/recipes/68531

3: 面团拌匀后用保鲜膜覆蓋进行发酵,等待面团膨胀至原先的3倍大.

4: 发酵完成后把面团粉成几小陀.(依个人喜好)

5: 烘培垫上洒上些面粉防沾黏,将面团压扁平.

6: 往中间卷.

7: 用手把接缝处捏合.

8: 接缝处往下摆,利用筛子过筛,将面粉均匀洒在面团表面,面团上面可做些造型,用刀子划三刀.

9: 预热烤箱200度,烤箱里面喷些水后把面团放入烤箱烤25分钟左右.