十全炖猪脚

1: 先将猪脚清洗干净。

2: 起一锅水，开中大火，放入猪脚汆烫，约烫3-5分钟。

3: 起锅，再清洗猪脚一次，将浮沫杂质清洗干净。

4: 将十全中药材以水冲洗一下。

5: 取适当大小锅具，放入猪脚、十全药膳、米酒、水，以瓦斯炉炖煮，开中大火煮滚。

6: 改小火，盖锅盖，炖煮约80-90分钟（其中可适时的查看炖煮的状况，若汤汁减少，可补水再续煮），起锅前以盐调味即可。

7: 盛碗或整锅上桌。