照烧金针小黄瓜

1: 食材准备1. 小黄瓜刨丝2. 金针菇切一半（这样跟小黄瓜的大小比较接近吃起来口感比较好）3. 调味料1预先拌匀可以再多加一点点热开水（汤匙大小如图）4. 大蒜切末

2: 刨丝后的小黄瓜先用调味料2抓醃一下（大约20分钟）

3: 小火热锅～不用任何油下金针菇然后洒一点点海盐帮助出水盖锅盖闷煮至金针菇出水变软一点

4: 金针菇出水后先下蒜末拌炒再下事先醃过的小黄瓜丝拌炒（醃黄瓜出的水记得先到掉不然会太咸）

5: 稍微拌炒小黄瓜之后就将预先调好的酱汁（调味料1）倒入锅中继续拌炒至酱汁收干一点

6: 起锅前洒上胡椒盐➡️关火➡️拌匀➡️起锅