口袋面包
材料
做法
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1: 除奶油外其他材料揉至面团光滑,最后加入室温软化的奶油,揉至面团拉开会产生薄膜
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2: 在室温下进行基本发酵,时间约15-20分钟。可以在面团表面(盖上湿布或是保-鲜膜防止表面干皮喔:)
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3: 将面团进行分割滚圆,面团分割成每份重量为80g,共可分成10颗。
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4: 滚圆后放在烤盘上,盖上保鲜膜,让面团松弛15分钟。
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5: 将面团擀成直径15cm的圆形,擀卷时面团尽量厚薄均匀,使面皮尽可能皮时要薄一点。可先稍微压开后,再 擀开到12~15cm,较不会有回缩的现象)
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6: 入炉烤焙,以上火/下火 230/230 ℃烤约6~7分。
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7: 美味出炉,冷却后将PITA对切即可
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8: 依个人喜好夹入馅料。(▱∀◕)ノ
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创建于2018-06-12
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