台式泡菜

1: 首先高丽菜一片一片洗净,要用手拨,不能用刀子切(口感会不好),大概洗了7遍有了把胡萝卜洗净,削丝备着辣椒切片；如果怕辣切开去籽当配色就好。

2: 作法1. 用海盐搅拌拨好的高丽菜(盐大约5～6大匙搅拌至透明色.胡萝卜大约2大匙至变软.不要搅拌太久大约30分钟),再用冷开水冲洗盐巴,然后完全沥干2.全部的材料连一起放入玻璃罐里，最后把万能醋全部倒进去密封冰起来3.隔天抱出泡菜桶，用滚的帮泡菜按摩增加入味口感4.今天最美味的晚餐上菜。