南瓜茶巾裹鸡肉馅
材料
做法
1、南瓜洗净后切块,去籽、将皮、肉分开
2、将南瓜与南瓜皮放入锅中蒸约10-15分钟蒸至熟软
3、取出后趁热分别压成泥状,再以牛奶、奶油、盐、胡椒调味(可依个人喜好增减牛奶与奶油)
4、过筛,使南瓜泥更加细腻(也可省略此步骤)
5、煎锅加热后放入鸡绞肉用勺子将鸡肉搅散,再放入太白粉水以外的材料,炒匀后,再加入太白粉水拌匀
6、准备一张保鲜膜,铺上南瓜泥约15g,中间放鸡肉馅约7g,包起来封口转一下,并轻轻拆开,上面再放约4g的南瓜皮泥,转紧再打开,将南瓜朔型为球状
7、洒一些芝麻或烤过的松子即完成
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创建于2018-06-13
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