照烧豆腐镶肉

1: 将绞肉和醃料混和均匀。

2: 将板豆腐分成六等分。

3: 中间用汤匙挖出一个洞，每个洞撒少许的太白粉，增加与肉的黏着性。

4: 将醃好的绞肉填入豆腐中，就准备开始煎囉。

5: 热油。

6: 将有肉的那边朝下先煎。

7: 煎至绞肉上色后，在反过来煎底部。

8: 我将剩下的绞肉和挖出的豆腐相互混和，再煎成豆腐汉堡排。

9: 豆腐底部成金黄色后，再将有肉的朝下煎，此时倒入调制好的照烧酱下去烧。

10: 用照烧酱汁炖煮约10~15分钟至入味(要确认包入豆腐的绞肉中间是否有熟透)

11: 即可起锅上菜。