洋葱番茄烩猪排
材料
猪里肌肉排 500g,洋葱 1个,番茄 3个,蒜末 2瓣,太白粉 适量,太白粉水 1大匙,酱油 1汤匙,米酒 1茶匙,白胡椒粉 少许,太白粉 1大匙,番茄酱 60ml,糖、乌醋 各1茶匙,水 200ml,糖 少许,麻油 少许,水 少许
做法
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1: 预备材料。
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2: 洋葱和番茄切块，备用。
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3: 将猪排或猪柳肉用肉松槌或刀背拍松，然后加入所有醃料抓匀，并且醃最少半小时至入味。
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4: 将醃好的猪排表面均匀沾上薄薄的太白粉，然后放入油锅里炸或煎至熟透，呈金黄色后捞出，沥干油分备用。
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5: 起另一锅，将蒜末和洋葱炒香后，加入番茄和所有调味料拌炒均匀。
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6: 待番茄煮软后，放入已炸好的猪排继续拌炒。
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7: 最后加入少许太白粉水煮至酱汁浓稠，并让酱汁均匀地裹在猪排上即可。
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8: 上桌。
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创建于2018-06-18
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