瓜仔肉
材料
猪绞肉 250g,花瓜罐头 1罐,干香菇 2朵,红葱头(油葱酥) 3瓣,蒜头 2瓣,九层塔(可无) 数片,【醃料】米酒 1大匙,【醃料】太白粉 1小匙,【调料】酱油膏 1大匙,【调料】白胡椒粉 1/4小匙
做法
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1: 先准备食材
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2: 绞肉先以【醃料】醃10分钟、花瓜切小丁(花瓜罐头里的汤汁留着)、香菇泡软切丁(泡香菇水留着)、红葱头和蒜切碎
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3: 锅热放1小匙油，以(中小火)炒香红葱头
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4: 再放蒜和香菇炒到香味出来
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5: 接着放醃过的绞肉炒到变白色
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6: 倒入花瓜和花瓜水及香菇水，加【调料】稍微焖一下即可起锅装盘
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7: 也可以放一点点切碎的九层塔
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8: 完成上桌
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创建于2018-06-17
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