芹香蕃薯煎饼

1: 准备红蕃薯泥、芹菜末，本身红蕃薯较甜，若使用黄蕃薯（地瓜）则可加些白砂糖

2: 将芹菜末拌入红蕃薯泥

3: 加入蛋液、太白粉、面粉、米粉拌匀

4: 即成＊芹香蕃薯煎饼泥＊

5: 橄榄油热锅后，将泥用汤匙适量放入略微压平，煎至２面金黄，撒上白芝麻即可盛盘～

6: 好吃又健康又怀念阿嬷的芹香蕃薯煎饼轻松上桌

7: 食用时如果喜欢略咸可撒上胡椒塩食用，又是另一种不同风味

8: 阿嬷味的芹香蕃薯煎饼和我一起做做看