猪皮萝卜干菜包
材料
糯米粉 600克,再来米粉 100克,热水 180+-20cc,南瓜泥 适量,蔬菜泥 适量,猪绞肉 200g,猪皮丁 适量,香菇丁 5～6朵,虾米 适量,红葱头，蒜末 2大匙，适量,胡椒粉 适量,糖 30克,烤纸 数张,植物油 约5～10克,萝卜干切丁 100～150
做法
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1: 材料准备将粉类.糖与热水慢慢揉成团～分别三色，也可以选一单色白色（原味），绿色（蔬菜），黄色 （南瓜）粄团，过程太干就慢慢加水揉，如果太湿会太软难捏成型那就加粉类，揉成团后用保鲜膜覆蓋避免粄团干裂，
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2: 绿色:（波菜也可以）这里使用九层塔洗净取叶片，烫过打成泥，备用黄色:南瓜切块蒸熟后刮成泥白色:原味
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3: 猪绞肉，猪皮丁.萝卜干切丁.红葱头蒜末.香菇丁.虾米萝卜干洗净即可不用泡水，萝卜干味道会不见哦！
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4: 这里使用猪油炒馅料香气十足～再胡椒粉调味（也可以不用猪油）
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5: 烘焙纸剪成小四方数张
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6: 馅料炒好，徒手抓粄团包馅，粄团大小依个人喜好，（大概约小孩的拳头大小）将菜包外皮抹油后放在烤纸上，准备蒸笼。
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7: 使用电锅蒸15分钟（米杯半杯水）使用瓦斯炉蒸，中火，15分钟。
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8: 用筷子留蒸气排口，防锅盖水滴落在菜包上
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9: QQ菜包
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10: 完成品
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创建于2018-06-18
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