盐曲猪肉
材料
做法
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1: 腰内肉买回来用厨纸吸掉多余水分,将盐曲和姜泥蒜泥调和。
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2: 舖上保鲜膜均匀抹上。
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3: 转紧保鲜膜,放到密封盒,放在冷藏冰2天。
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4: 从冷藏取出放在室温两小时退冰,拆开保鲜膜放入盘子再包上干净的保鲜膜,放到电锅2杯量米杯水,按下开关也打开保温键,跳起后再闷15分钟。汤汁可以切片后再淋上肉片,也可以加入高汤煮面用。
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5: 放凉些比较好切唷。
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6: 这肉片很好搭配菜色,家常面或米粉汤或者切一些蔬菜搭配胡麻酱作冷盘。
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创建于2018-06-19
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