酱烧猪排蛋早餐
材料
猪肩肉或里肌肉 2～3块,荷包蛋 2颗,美式烤肉酱 1汤匙,牛排酱 1汤匙,酱油 2汤匙,黑胡椒粉 适量,红酒 2汤匙,猪油渣（可省） 少许,洋葱中型 1颗,青椒 半颗,红甜椒 半颗,盐 适量,黑胡椒粉 少许
做法
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1: 猪肉先拍扁后再用刀背略打松，放入调好的酱汁中（要确保猪肉都有沾到酱汁）闲置备用。
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2: 用炒锅先将荷包蛋煎好。煎蛋时将洋葱、青椒和甜椒切成条状备用。
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3: 锅内下少许油将猪油渣先炒香（没有用猪油渣者请省略这个步骤），接着放入洋葱炒香，再放入青椒和甜椒用盐和黑胡椒粉快炒，即可起锅装盘。
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4: 原锅入少许橄榄油烧热后将猪排入锅略煎，翻面后将醃酱都倒入用中小火烧到收汁即可。
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5: 上桌。
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创建于2018-06-19
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