奶油蘑菇鲈鱼排附香芹马铃薯
材料
奶油 少许,白蘑菇 三朵,红葱头 少许,鱼高汤 适量,鲜奶油 120cc,马铃薯 两颗,奶油 少许,意大利香芹 一支,去皮鲈鱼菲力 两片,盐 少许,红葱头 两颗,白胡椒 少许,白酒 两瓶盖,鱼高汤 少许,奶油 少
做法
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1: 将蘑菇切片 红葱头切碎 义大利香芹切碎备用
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2: 将马铃薯削成橄榄型
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3: 将去下菲力剩下的鱼骨拿来煮鱼高汤，将削成橄榄型的马铃薯也下去一并煮熟
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4: 拿一铁盘底部放切碎的红葱头再放去皮的鱼菲力加鱼高汤还有少许的盐胡椒和两瓶盖的白酒，再鱼肉上放少许的奶油后，进烤箱180度烤8~10分
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5: 热锅融奶油后下红葱头碎炒香再下蘑菇片炒软，下烤鱼后的汤汁和鲜奶油再调味收汁备用
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6: 热过融奶油，下煮熟的橄榄型马铃薯，拌到有上色后下义大利香芹碎即可起锅被用
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7: 将烤好的鱼菲力和蘑菇酱还有香芹马铃薯组合摆盘即可完成
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创建于2018-06-20
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