抹茶杏桃小餐包

1: 无盐奶油加热融化

2: 所有材料放入锅中，加入水及融化的无盐奶油，混合成一个均匀湿润的面团，.盖上保鲜膜或是锅盖，室温发酵30分钟

3: 发酵时间到，手沾水

4: 用手将四周的面团由外往内翻

5: 压折约20次

6: 翻压折完后再盖上保鲜膜或锅盖，再室温发酵30分钟

7: 发酵时间到，手沾水，用手将四周的面团由外往内翻压折约20次翻压折完后再盖上保鲜膜或锅盖，再室温发酵30分钟

8: 发酵时间到，手沾水，用手将四周的面团由外往内翻压折约20次翻压折完后再盖上保鲜膜或锅盖，再室温发酵30分钟

9: 发酵时间到，手沾水，用手将四周的面团由外往内翻压折约20次翻压折完后再盖上保鲜膜或锅盖，再室温发酵30分钟

10: 发酵时间到，桌面洒一些高筋面粉

11: 将面团移到桌面，面团表面洒一些高筋面粉，用手将面团里的空气挤压出来

12: 将面团分成12份，一一滚圆，盖上保鲜膜，让面团休息松弛15分钟

13: 将休息好的面团用双手搓揉成水滴形

14: 用擀面棍将水滴形面团擀开呈长条水滴形面皮

15: 面皮上方宽的部分放上一颗杏桃干

16: 由上往下卷起

17: 收口朝下放入烤盘中，再室温发酵50分钟

18: 发酵时间到，再面团表面抹上一层蛋液、洒上适量芝麻

19: 烤箱预热180度，烘烤20分钟到表面金黄即可出炉出炉后放铁网架上放凉，密封保存

20: 成品