阳光蕃茄起司煎猪排
材料
做法
1、煮一锅滚水,蕃茄表面轻画十字,放入滚水中煮约30秒后取出,待稍微降温后剥皮,切成一口大小备用
2、猪梅花用盐、胡椒、少许清酒、姜泥腌过后,铺上一张烘培纸,稍微敲打,再裹上一层面粉
3、铸铁圆煎盘抹上一层薄油后加热,接着放入猪梅花片将两面煎至上色
4、放入蕃茄,撒上起司,再打入一颗蛋,加少许水,盖锅闷至蛋黄稍熟即可盛盘
5、最后加入巴萨米克黄酒醋将酱汁煮至稍微收干,淋上后再撒上葱花或切碎的紫苏叶即完成
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创建于2018-06-20
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