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木乃伊巧克力派

材料

低筋面粉 100g,奶油 50g,糖粉 15g,蛋黄 1颗,冷水 20g,巧克力酱 适量,黑白巧克力(做眼睛) 适量

做法

  1. 1: 将冷藏的过后的奶油与低筋面粉,边切边拌(避免出筋)成疏松颗粒状分次加入水与蛋黄,拌成团即可放入冷藏4小时

  2. 2: 将冷藏后的面团杆成3mm厚度,裁切成长方形,涂上巧克力酱

  3. 3: 剩余面团切成条状作绷带用

  4. 4: 将派皮用成木乃伊造型,并修掉多余的部分

  5. 5: 将黑、白巧克力溶解,用在油纸上挤上眼白,待表面凝固后,再用黑巧克力挤上眼睛,置一旁放凉备用;

  6. 6: 刷上蛋液,烤箱预热后,用180度烤约20分钟,表面金黄即可

  7. 7: 挤点巧克力酱,放上眼睛就完成囉

  8. 8: 上桌

( 创建于2018-06-20 )

巧克力怎么做

小知识

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