蓝莓香橙果酱

1、香吉士去皮、去白膜 、沿着白线切片、去籽， 切成细条状（去皮去籽净重约 280g）

2、放入钢盆中，倒入冷冻蓝莓、柠檬汁、砂糖

3、混合均匀、封上保鲜膜入冰箱冷藏至隔天

4、锅中倒入约2cm高度的水，以中小火煮滚，将玻璃杯罐倒立放入，煮约2分钟（瓶盖煮20-30秒即可）捞起来沥干备用。

5、先以中小火煮滚( 约3-4分钟)

6、再转小火续煮约20分钟 至汤汁浓稠 （煮5分钟之后，用木杓背稍微按压果肉， 不用全部按压， 使果酱带有颗粒果肉）

7、全程顾火、边煮边拌、 小心喷溅 ！ 汤汁不要煮的太久， 以免放凉后果酱太干

8、趁热立即装罐、盖上瓶盖且倒扣至完全放凉