破布子酱烧鸡
材料
做法
1、无骨鸡腿排洗净并拭净，切大块备用
2、葱切段、蒜头略为拍打、姜切片备用
3、热锅(不需放油)，鸡皮向下放入锅中，逼出鸡油后，放入蒜头、葱段、姜片爆香
4、倒入酱油、冰糖炒出酱香味，加入破布子(汁)、水，烧滚入味至酱汁收干，沿锅边淋下米酒、黑醋提味，最后滴些香油即完成
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创建于2018-06-21
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1、无骨鸡腿排洗净并拭净，切大块备用
2、葱切段、蒜头略为拍打、姜切片备用
3、热锅(不需放油)，鸡皮向下放入锅中，逼出鸡油后，放入蒜头、葱段、姜片爆香
4、倒入酱油、冰糖炒出酱香味，加入破布子(汁)、水，烧滚入味至酱汁收干，沿锅边淋下米酒、黑醋提味，最后滴些香油即完成