翡翠香Q卷饼

1: 自家花盆种的菜(11/13播种12/30现采菠菜打成泥汁液。

2: 将面粉放入面包机中加入热水，并用筷子搅拌成块状，启动面交再加入菠菜泥汁液混合成团，加入1大匙橄榄油让面团搅拌到光滑(共14分钟)，在醒1小时。将面团分成9份每个约105g，将面团放左手用右手沿着面团边缘往内折(像包子)共2回成圆球状，在压扁抹上少许自制香猪油，再杆成薄片即可。

3: 在锅中抹上游将薄饼放入锅中煎，面皮会起小泡泡后翻面，再煎到两面金黄香酥即可。要卷牛肉or肉松......都okay!加个蛋成蛋饼。

4: 上桌。