酸甜白萝卜粒

1: 预备材料。

2: 冰糖加入白米醋，用小火煮至糖融化，放凉，备用。

3: 白萝卜去皮，洗净，切大粒。青瓜切去头尾端，洗净，切厚片。红甜椒去蒂和籽，切小块。

4: 将切好的材料放入盘中，加入粗盐用手搓揉拌匀，并且醃1小时待脱水，压去水分，放入密封玻璃瓶中。

5: 然后放入辣椒，注入放凉的糖醋汁，并把蔬菜粒压紧，让它尽量泡在醋糖汁下面。

6: 放进冰箱里醃泡一天就可以食用。

7: 醃泡时间越长，味道更佳。

8: 味道不够可再加点白醋或糖让它继续醃泡。