水蜜桃磅蛋糕

1: 糖过筛后与退冰的奶油搅拌

2: 糖与奶油搅拌融合后，第一次加入蛋搅拌至均匀

3: 第二次加蛋并搅拌均匀

4: 加入水蜜桃泥并搅拌均匀

5: 将面粉过筛后，与面糊一起搅拌均匀

6: 面团充分搅拌后即加入水蜜桃丁一同搅拌

7: 将面糊倒入烤模，并在桌上震一震，可将空气震出，并可让面糊顶面平整。

8: 将烤箱先行预热180度约10分钟。放入烤模，以180度烘烤10分钟后在表面划一刀，再以180度烘烤35分钟，先以筷子或竹签插入确认蛋糕是否烘烤到位，若蛋糕太软太湿，则以100度再烘烤15分钟。

9: 可以吃囉！酥脆的外皮加上扎实口感，带有些微水蜜桃香味。